Tokaji Aszú és a bródigság
Elég régóta foglalkoztat tokaji aszúnk múlja, mégis gyakran meglepődve olvasgatom a tudósaink 19. században és a 20. század első felében készített tanulmányait, írásait. Ezekből a könyvekből fogok a következő cikkekben pár gondolatot leírni. A filoxéra 1875-ben lépett fel Magyarországon, ekkor szükségessé vált a rendszeres tudományos munka megindítása és a szőlőkártevők elleni hatásos védekezés megszervezése. E célból létesült 1880-ban az…