1929. Zimmermann Lipót és Fiai pincészet megszűnése

Zimmermann Lipót és Fiai Pincészet alapítva: 1856 Zimmermann Lipót és Fiai pincészet megszünése: 1929. február 22. A lenti adás-vételi szerződéssel megszűnt Magyarország egyik legnagyobb tokaji pincészete, a Zimmermann Lipót és Fiai. Az 1929-es dátum viszont nem jelenti azt, hogy az ezt követő években ne jelentek volna meg aszúk Zimmermann címkékkel.   Itt szeretném megköszönni a Bilicki Flórián ma is élő utódainak, hogy a Zimmermann…

Tovább

A Bilicki tokaji aszú története

A borárveréseken ritkán eladásra kínálnak egy-egy palack Bilicki Flórián által készített Tokaji aszút. Az eladók és a vevők sem tudják, hogy egy-egy "kincset" tartanak a kezükben.   Nem tévedtem, Bilicki Flórián Tokaji aszújához Zimmermannon keresztül jutunk el. Ismerjük, hogy a Zimmermann pincészetet 1856-ban alapították. Erre nem nehéz rátalálni, mivel az évszám sok Zimmermann palackon rajta van. Mai napig nem tudjuk pontosan, hogy mikor…

Tovább

Bizonytalan eredetű 1972-es 5 puttonyos aszú

Ezt a bort már tudatosan vásároltuk, de nem befektetés céljából!  Először a címkegyűjteményt szerettük volna gyarapítani a megvásárlásával. Pár nap múlva már nem a címkegyűjtemény volt érdekes, hanem maga a palack. A palackról nem készítettünk képet, azonos a borkombinátos időben használt típussal. Erre a palackra átlátszó ragasztószalaggal ragasztották a képen látható címkét. A címke nagysága és felírata megegyezik a kalitkás aszúkon…

Tovább

Édesen is szép az élet

Elég sokan vannak az országunkban akik azt állítják magukról, hogy nem isznak bort, nem szeretik, nekik minden bor savanyú, szerintük ihatatlan. Azt mondják, nem szeretik a „bor ízét”. A "bor Ízét" nem szeretőknek van egy jó hírünk. A magyar borászat is készít "bor íz" nélküli borokat. A rossz hírünk, hogy ezek a borok egy kicsit, illetve nagyon drágák. A nevezett bort jégbornak,…

Tovább

II. Tolcsvai Borfesztivál

Augusztus 20-a, a fesztiválok napja. Az országban nagyon sok helyen tartottak fesztivált, borfesztivált. Mi a II. Tolcsvai Borfesztivált látogattuk meg az aszúgyűjteményünk gyarapítása céljából. Ez a fesztivál egy HUNGARICUM! Itt nem a borászok és a pincészetek képeznek borutcát, hanem a tisztelt borivónak, kóstolójeggyel és pohárral felvértezve kell meglátogatni a nyitott pincéket. A kóstoló helye, a több száz éves, nemes penésszel…

Tovább

Nagyborok a nyári estékre

A bormúzeum ajánlata nem csak ínyenceknek Ebben az évben megtartott  nemzetközi borversenyeken jól szerepeltek a boraink. Ezek e gy részének a  közreadásával szeretnénk hozzájárulni a nyári esték kellemes eltöltéséhez, borozgatáshoz.  A felsorolt borok nemzetközileg elismert nagyborok!  Egy-két kivétellel már most is megvásárolhatók.  A felsorolásból a Tokaji Aszúkat szándékosan kihagytuk, azokat egy másik cikkben fogjuk közzétenni. Vinalies Internationales Paris Aranyérem Liszt Pincészet 2002. Chateau Cajmád Caber.sau.- Merlo- Kékfrankos…

Tovább

Makaronok a bormúzeum palackjain

  Valószínű, hogy elég sokan vannak azok a borszeretők akiket érdekel a boros palackokra felragasztott makaron. (A palackra felragasztott, borversenyeken elért díjat jelölő kis bélyeget nevezzük makaronnak.) Most pár darabot bemutatunk. Szándékosan kevertük a képeket, mivel elég sok nem lehetne a palackokon. (A Borkönyv rögzíti azokat a versenyeket, melyek díjait felragaszthatják a pincészetek)   Javasoljuk, hogy keressék a hasonló makaronokkal felcímkézett borokat. Valószínű, hogy nem…

Tovább

Budafoki Pincegazdaság háború előtti árjegyzéke

A II. világháború felbecsülhetetlen károkat okozott a muzeális tokaji aszúknál. Az aszú készlet Budafokon is, a pincegazdaságban  teljesen megsemmisült. Hegyalján valamivel jobb a helyzet, de lényegében innen is hiányzik az 1800-1850-es évek aszúja. Kíváncsiak voltunk, hogy a háború előtt milyen Tokaji aszúkat forgalmaztak és ezeknek ennyi lenne most az ára.  A Budafoki Pincegazdaság 1938-ban kiadott árjegyzékén szerepelnek különböző évjáratú muzeális…

Tovább

Egy kis kapszula történelem, avagy a borospalackok lezárása

Lassan, ideje hozzászokni, hogy az imádott fehérborunk dugó helyett csavarzár-kupakkal kerül majd lezárásra. Hosszú út vezetett idáig, a bormúzeum borkészletén követhető a fejlődés. A parafa dugó alkalmazása kellett ahhoz, hogy a bor elinduljon világhódító útjára. A parafa-dugókon elég hamar megjelent a viaszolás. Őseink gyorsan  rájöttek, hogy a viasz a palackban lévő bor védelme mellett márkavédjegyként is felhasználható. A dugón lévő…

Tovább

Tokaji Bortermelők Társasága Rt. 1918, 5 puttonyos aszú

A XIX. század végén Tokaj - Hegyalján is pusztított a filoxéra. Az ültetvényeket újratelepítették. A hegyaljai szőlők fekdolgozására és a borok forgalmazására  Tokaj székhellyel megalapították a Tokaji Bortermelők Társasága Részvénytársaságot. Az Rt. tulajdonában került a tokaji Rákóczi Pince. 1910-ben csatlakozott a részvénytársasághoz herceg Windischgraetz Lajos. A részvénytársaság borkereskedelme mindig gazdaságos volt, de ettől függetlenül a nagy gazdasági világválság idején csődbe mentek.…

Tovább