Őszentsége II. János Pál pápa látogatására felajánlott misebor

A bormúzeum rendelkezik jópár palack érdekes eredetű borral. Ezek közé tartozik a pápa magyarországi látogatásának tiszteletére felajánlott misebor. Közvetlenül a rendszerváltás után, 1991-ben látogatott Magyarországra II. János Pál pápa. A látogatása elég nagy felhajtással járt, valószínű, hogy ennek terméke ez a bor. A Kiskunhalasi Állami Gazdaság 1990-es évjáratú Halasi Muskotály félédes minőségi borát ajánlotta alkalmi fogyasztásra és misebornak. A hátsó…

Tovább

A bormúzeum “kövei”, avagy borköves fehérborok

Egy éret szőlőszem különböző mennyiségű borkősavat, almasavat és citromsavat tartalmaz. A borkősav és az almasav nagyon fontos alkotóeleme a bornak. A bormúzeumunk elég sok különböző évjáratú és termőhelyű fehér borral rendelkezik. Ezeknél a boroknál érdekes egy jelenség a borkőkiválás, borkősav kristályosodása. Ezt a jelenséget, csak a muzeális fehér boroknál tapasztaljuk. Egy bizonyos idő elteltével megjelenik a palack alján a kristályos…

Tovább

Frakciózó “vörösbor”, avagy hamis vörösborok

A bormúzeum hamisított vörösborai Az oldalon több helyen is olvashatták, hogy nem foglalkozunk a boros palackok tartalmával, de a múzeumban több olyan "bor" is megtalálható amely nem a korosságától, helytelen tárolásától ment tönkre. Ezeket a "borokat" nem hagyhatjuk szó nélkül. Van olyan tokaji aszúnk amelyben egy kaszás pók látható, jól konzervált állapotban. (Még mindig jobb, mint a sörösüvegben az egér.) Egyes …

Tovább

A bormúzeum “Kincsei” – 3.

Champion díjas Badacsonyi Kéknyelű Aki ért egy kicsit a szőlőkhöz az tudja, hogy a kéknyelű az egy nem normális szőlőfajta. Kövület, lemaradt az evolúcióban és itt maradt nekünk. Fürtjei csak női ivarú virágokat tartalmaznak. Egyedül termést hozni képtelen. A szakirodalom szerint a világon csak nálunk található meg és a Badacsonyi Borvidéken termesztik. Igazi Hungaricum. Ez az ősi szőlőfajta az egyedisége mellett…

Tovább

A “rendszerváltás” aszúja, népköztársasági állami ellenőrzőjegy a köztársaságban

A népköztársaság címeres állami ellenőrzőjegy az 1970-es évek elejétől egészen  1990-ig volt forgalomban. Ezt a minőségi tanúsítványt használták különböző mérettel és kialakítással. Egy adott korszakra jellemző az állami ellenőrzőjegy. Ha ismerjük a kialakításukat, akkor a boroknál, a forgalomba kerülés időpontja elég pontosan  behatárolható (A bormúzeumban az állami ellenőrzőjegyek megnézhetők). 1989 volt az utolsó év, amikor még ezt a régi ellenőrzőjegyet…

Tovább

Most vegyük meg ezeket a borokat!

Most vegyük meg, egy hét múlva duplájába kerül! 2005. Vinalies Internationales Paris Borverseny magyar vonatkozású eredményei. 2005. február 25 - március 1. Az internetről letöltöttük és közre adjuk a világ egyik legjelentősebb borversenyének magyar vonatkozású díjait. Amennyiben a borok megvásárolhatók, most vegyük meg őket. Tapasztalatunk szerint, a Vinalies díjazott borai később már majdnem dupla áron kaphatók. Aranyérem Liszt pincészet, Chateau Cajmád…

Tovább

A bormúzeum “kincsei” – 2.

Homoki ezerjó, mint zászlós bor! A bort kedvelő emberek egy része biztosan nem tudja, hogy Magyarországon készített borok között a legjobbak a borlovagrendek zászlós borai. Az első borlovagrendek már a középkorban megalakultak. Egy-egy borvidék kultúrájának, hagyományának ápolását tűzték ki célul, mind ezt a lovagi erények gyakorlásával, hűséggel, odaadással és mértékletességgel. Ezt a hagyományt követve 1960-ban alakult meg Párizsban a Bacchusi…

Tovább

Tudja-e, hogy a nótában hány liter bort kértek az asztalra?

Száz icce bort ide az asztalra! A középkorban királyi rendeletekkel próbálták szabályozni a bor összemérhetőségére szolgáló mértékegységeket. Egészen  a XIX. század végéig kellett várni az egységes liter űrmértékrendszer bevezetésére. Sokan nem ismerik az elődeink által használt meszely, icce, pint, köböl, cseber, akó mértékegységeket, így nem tudják,- mi sem tudtuk - hogy mennyivel egyszerűbb három deci bort kérni, mint kb. fél…

Tovább

Nászéjszakák Aszúbora

A bor fogyasztása az emberiséggel valószínűleg egyidős. Ennek az italnak minden korszakban valamilyen mértékű gyógyító hatást tulajdonítottak. (A jelenlegi gyógyszertár szavunk görög megfelelője az APTHEKE. Ennek az eredeti jelentése BOR RAKTÁR. A gyógyszertári alkohol SPIRITUS VINI. A szószerinti fordítása BOR LELKE.) Őseink nem sok vizet ittak. A fertőzött vizek különböző betegségeket terjesztettek, így hát maradt a bor. Még az 1936-os…

Tovább

Keressük a Szövetkezeti Borvásárló Egyesület aszúit

Tokaji aszúk 1945-1949 között időszakról? Sohasem fogjuk pontosan megtudni, hogy második világháború Tokajhegyalján milyen mértékű kárt okozott, mennyi tokaji aszút vittek el vagy folyattak ki a pincékben. A tradicionális pincészetek, borkereskedések megszűntek. Az Ideiglenes Nemzeti Kormány, Debrecenben hozott, 1945. március 15-én kelt, 600/1945 M.E. számú rendelete megszüntette a nagybirtokrendszert és rendelkezett a földmíves nép földhözjuttatásáról. A rendelet alapján már 1945. áprilisában…

Tovább