Windischgraetz aszúk azonosítása

Herceg Windischgraetz Lajos borai Windischgraetz Hegyalja egyik legnagyobb földbirtokosa volt, a tokaji és a sárospataki Rákóczi pince tulajdonosa, az 1924-25-ös frankhamisítás pénzelője, az 1933-1944 közötti időszakban Gestapo tiszt, és nem utolsó sorban a korszak egyik legjobb aszúkészítője. Az 1900-1945 közötti időszakból nem sok eredeti palack maradt meg. Amíg legnagyobb zsidó borkereskedő Zimmermann kóser borként föleg külföldre szállított tokaji aszút, addig Windischgraetz aszúk hazánkban…

Tovább

Dugóhibás Tokaji aszúk

Minden borgyűjtemény egy siralomház! Van egy rossz hírem minden borissza és bortnemissza barátomnak, és azoknak is akik évtizedek óta pátyolgatják, féltve őrzik az általuk értékesnek tartott Tokaji aszúboraikat: halára ítél borokat őriznek! A Tokaji aszú egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy túléli a tulajdonosát. Részben ennek is köszönhette a rá illő királyi jelzőt, a világ leghosszabb ideig eltartható bora kitüntető címet. A…

Tovább

Állítva vagy fektetve tároljuk a borospalackokat?

Nálam a bormúzeumban eléggé feltűnő módon "lógnak" a palackok. Gyakran elhangzik a kérdés a látogatóktól, hogy nem félek-e attól, hogy kiszárad a dugó és tönkre megy a bor. A kíváncsiság nagy úr, így elhatároztam, hogy a végére járok a dugókérdésnek. Van elég sok borom, melyek nem képeznek muzeális értéket, így ha kiveszem belőlük a dugókat akkor meg tudom nézni, hogy milyen mértékű az…

Tovább