Budafoki Pincegazdaság háború előtti árjegyzéke

A II. világháború felbecsülhetetlen károkat okozott a muzeális tokaji aszúknál. Az aszú készlet Budafokon is, a pincegazdaságban  teljesen megsemmisült. Hegyalján valamivel jobb a helyzet, de lényegében innen is hiányzik az 1800-1850-es évek aszúja. Kíváncsiak voltunk, hogy a háború előtt milyen Tokaji aszúkat forgalmaztak és ezeknek ennyi lenne most az ára.  A Budafoki Pincegazdaság 1938-ban kiadott árjegyzékén szerepelnek különböző évjáratú muzeális…

Tovább

Tokaji Millecentenáriumi Palack, 1972

1972-es 6 puttonyos kőedényben, közjegyző által hitelesítve. Egy értékes palackra hívjuk fel az aszúgyűjtők figyelmét. A palackhoz mellékelt tájékoztatót módosítás nélkül, szó szerint idézzük.   "A Tokaj Kereskedőház Rt, és a Holland Rt. elhatározták, hogy a magyar szőlő és bortermelők nevében méltó, idő és értékálló emléket állítanak a magyarság legnagyobb ünnepének, a honfoglalás 1100. évfordulójának. A Tokaj Kereskedőház Rt. tolcsvai Bormúzeumának -…

Tovább

Frakciózó “vörösbor”, avagy hamis vörösborok

A bormúzeum hamisított vörösborai Az oldalon több helyen is olvashatták, hogy nem foglalkozunk a boros palackok tartalmával, de a múzeumban több olyan "bor" is megtalálható amely nem a korosságától, helytelen tárolásától ment tönkre. Ezeket a "borokat" nem hagyhatjuk szó nélkül. Van olyan tokaji aszúnk amelyben egy kaszás pók látható, jól konzervált állapotban. (Még mindig jobb, mint a sörösüvegben az egér.) Egyes …

Tovább

Tudja-e, hogy a nótában hány liter bort kértek az asztalra?

Száz icce bort ide az asztalra! A középkorban királyi rendeletekkel próbálták szabályozni a bor összemérhetőségére szolgáló mértékegységeket. Egészen  a XIX. század végéig kellett várni az egységes liter űrmértékrendszer bevezetésére. Sokan nem ismerik az elődeink által használt meszely, icce, pint, köböl, cseber, akó mértékegységeket, így nem tudják,- mi sem tudtuk - hogy mennyivel egyszerűbb három deci bort kérni, mint kb. fél…

Tovább

Nászéjszakák Aszúbora

A bor fogyasztása az emberiséggel valószínűleg egyidős. Ennek az italnak minden korszakban valamilyen mértékű gyógyító hatást tulajdonítottak. (A jelenlegi gyógyszertár szavunk görög megfelelője az APTHEKE. Ennek az eredeti jelentése BOR RAKTÁR. A gyógyszertári alkohol SPIRITUS VINI. A szószerinti fordítása BOR LELKE.) Őseink nem sok vizet ittak. A fertőzött vizek különböző betegségeket terjesztettek, így hát maradt a bor. Még az 1936-os…

Tovább

A hegyi tokaji az 1936. évi bortörvényben

Sokáig foglalkoztatott bennünket, hogyan lehetséges az, hogy a jelenlegi mennyiséghez viszonyítva  II. világháború előtt, kb. egytizednyi mennyiségű aszú bort készítettek hegyalján.  Nem találtunk rá logikus magyarázatot, amíg az 1936-os bortörvényt el nem olvastuk. Az 1936-os bortörvény, mint elődei illetve az utódai is, pontosan megnevezi a borvidékhez tartozó településeket. Meglepetéssel olvastuk, hogy következetesen használja a "hegyi szőlő" kifejezést. "A tokajhegyaljai borvidéken  hegyi…

Tovább

Érdekességek az 1936-os bortörvényből

Bortörvény 1936. évi V. törvénycikk Az 1936. évi V. törvénycikk felhasználásával a bortörvényből egy-két érdekességet kigyűjtöttünk és most ezeket közre adjuk. Tudják, hogy mi a misztella? A törvényben a borok megnevezésénél egy külön csoportot alkotnak. "A misztella (fojtott must) oly ital, amelyben a must erjedését, illetve a tovább erjedését legalább 92 térfogatszázalék szesztartalmú hibátlan borpárlat hozzáadása által megakadályozták." Mi ezt…

Tovább

Tokay Pinot gris

Elzászban a 2007-ig szóló szerződés értelmében jogosan használt "Tokay Pinot gris" névadójáról hallottunk érdekes, új információkat. A francia "tokay" eredete a Tokaj-Hegyalját védő törökverő császári zsoldos hadvezér Lazarus von SCHWENDI (1522-1583) nevéhez fűződik. Ő már SEPSI LACZKÓ Máté (1576 -1633), "1631-ben az aszú felfedezője" előtt annyira megszerette a jól szállítható édes aszú szőlő bort (főbort), hogy hadizsákmányként II. Miksa császár…

Tovább
  • 1
  • 2