Tokaji aszú engedélyezett kénessavtartalma

Ezen a képen az látható, hogy egy liter aszúborban milyen mennyiségű lehet maximum a kénessav (60 mg. a szabad és 400 mg/liter a összes molekulárisan lekötött). A szervezetünkbe egy palack tokaji elfogyasztásakor a képen látható mennyiségnek maximum csak a fele kerülhet.  A szakirodalom szerint az emberi szervezetnek csak a szabad kénessav okozhat problémát, de általában rendelkezünk egy enzimmel amely ezt…

Tovább