Egy kis kapszula történelem, avagy a borospalackok lezárása

Lassan, ideje hozzászokni, hogy az imádott fehérborunk dugó helyett csavarzár-kupakkal kerül majd lezárásra. Hosszú út vezetett idáig, a bormúzeum borkészletén követhető a fejlődés. A parafa dugó alkalmazása kellett ahhoz, hogy a bor elinduljon világhódító útjára. A parafa-dugókon elég hamar megjelent a viaszolás. Őseink gyorsan  rájöttek, hogy a viasz a palackban lévő bor védelme mellett márkavédjegyként is felhasználható. A dugón lévő…

Tovább

Tokaji Bortermelők Társasága Rt. 1918, 5 puttonyos aszú

A XIX. század végén Tokaj - Hegyalján is pusztított a filoxéra. Az ültetvényeket újratelepítették. A hegyaljai szőlők fekdolgozására és a borok forgalmazására  Tokaj székhellyel megalapították a Tokaji Bortermelők Társasága Részvénytársaságot. Az Rt. tulajdonában került a tokaji Rákóczi Pince. 1910-ben csatlakozott a részvénytársasághoz herceg Windischgraetz Lajos. A részvénytársaság borkereskedelme mindig gazdaságos volt, de ettől függetlenül a nagy gazdasági világválság idején csődbe mentek.…

Tovább

Tokaji Millecentenáriumi Palack, 1972

1972-es 6 puttonyos kőedényben, közjegyző által hitelesítve. Egy értékes palackra hívjuk fel az aszúgyűjtők figyelmét. A palackhoz mellékelt tájékoztatót módosítás nélkül, szó szerint idézzük.   "A Tokaj Kereskedőház Rt, és a Holland Rt. elhatározták, hogy a magyar szőlő és bortermelők nevében méltó, idő és értékálló emléket állítanak a magyarság legnagyobb ünnepének, a honfoglalás 1100. évfordulójának. A Tokaj Kereskedőház Rt. tolcsvai Bormúzeumának -…

Tovább

Ne vásároljunk kalitkás aszút!

"Elvérzett" Kalitkás Tokaji Aszúk! A pincepenészes muzeális Tokaji Aszú palackjainak kereskedelmi forgalmazására találták ki a fakeretes, - továbbiakban - kalitkás aszúkat. Az 1990-es évek elejéig nem is volt ezekkel probléma. A nyomdailag előállított címke és a certificat, eredetigazolás egyszerűen nem volt másolható. A számítástechnika fejlődése lenullázta ezt a védelmet, így a nagy értékű kalitkás muzeális Tokaji Aszúk elvéreztek. A bizonytalan…

Tovább

A bormúzeum “kövei”, avagy borköves fehérborok

Egy éret szőlőszem különböző mennyiségű borkősavat, almasavat és citromsavat tartalmaz. A borkősav és az almasav nagyon fontos alkotóeleme a bornak. A bormúzeumunk elég sok különböző évjáratú és termőhelyű fehér borral rendelkezik. Ezeknél a boroknál érdekes egy jelenség a borkőkiválás, borkősav kristályosodása. Ezt a jelenséget, csak a muzeális fehér boroknál tapasztaljuk. Egy bizonyos idő elteltével megjelenik a palack alján a kristályos…

Tovább

A “rendszerváltás” aszúja, népköztársasági állami ellenőrzőjegy a köztársaságban

A népköztársaság címeres állami ellenőrzőjegy az 1970-es évek elejétől egészen  1990-ig volt forgalomban. Ezt a minőségi tanúsítványt használták különböző mérettel és kialakítással. Egy adott korszakra jellemző az állami ellenőrzőjegy. Ha ismerjük a kialakításukat, akkor a boroknál, a forgalomba kerülés időpontja elég pontosan  behatárolható (A bormúzeumban az állami ellenőrzőjegyek megnézhetők). 1989 volt az utolsó év, amikor még ezt a régi ellenőrzőjegyet…

Tovább

A bormúzeum tokaji aszú palackjai 3.

Zimmermann 1934. Az Internetes Bormúzeum talán "legproblémásabb" palackja. Nagyon sok megoldandó kérdést vet fel. Az biztos, hogy Zimmermann pincészet 1856-ban alakult meg. Azt olvastuk, hogy 1910-ben megszűnt. Nem tudjuk, hogy a pincészet megszűnése után ki lett a jogutódja, ki forgalmazta a borait és ki használta fel a címkéit. Azt sem tudjuk, hogy ezt a bort mikor palackozták, mikor készült a…

Tovább

A bormúzeum tokaji aszú palackjai 2.

Bilicki Flórian Bilicki Flórian Szőlészete és Pincegazdasága által 1938-ban készített 4 puttonos aszuja a borász szakma által szervezett borárverésen került megvételre. A bor gallércímkéje hiányzik. Az évjáratot így csak az adás-vételi szerződés tartalmazza. Nem elírás a puttonos aszu. A Web múzeum 1934-es évjáratú Zimmermann aszúján valamint egy 1967-es évjáratú, exportra készült Monimpex palackon is puttonos szerepel, a puttony helyett. Az…

Tovább

A bormúzeum tokaji aszú palackjai 1.

Zimmermann 1880 essencia 1891. jelentős dátum Tokaj-Hegyalján. Ettől az időponttól kötelezővé tették az egységesített 0,5 literes, henger alakú tokaji palackok használatát. Korábban, a tokaji aszúk tárolására és forgalmazására elég sok fajta különböző alakú és méretű palackokat használtak A most is kötelezően előírt, 0,5 literes, henger alakú palackokat az 1891. évet követő időszaktól származtathatjuk, ezek az "ősök". Tudnunk kell, hogy a…

Tovább
  • 1
  • 2