Mindenevő penészgombák a borgyűjtők rémálma

A gombák mindenhol jelen vannak életünkben. Sok faj éla bõrünkön is például, különösebb gond okozása nélkül. Sok faj spóráját naponta ezrével lélegezzük be. Sokat megeszünk belõle. Az evolúció folyamán megtanultunk együtt élni velük, hiszen sokkal elõttünk jelentek meg, alkalmazkodnunk kellett hozzájuk. Az immunrendszerünk kordában tartja a szaporodásukat a testünkben, megöli a spórákat, bőrünk legfelsõ rétege folyamatosan hal el, leválva a…

Tovább

Áldott borok a Kárpátmedencében

Milyenek lesznek a 2004. év áldott borai a Kárpátmedencében? Az esztergomi főszékesegyházban Szent János napján (december 27.) megáldották több száz kárpát-medencei szőlő-bortermelő egy-egy palack újborát. A bazilikában elhelyezett bortároló pultokon a történelmi Magyarország borrégióinak, többségében ideiglenesen palackozott és címkézett borait, Kis-Rigó László püspök által celebrált szentmise keretében áldották meg. A megáldott borokat a termelők a szentmise végén magukhoz vették, majd…

Tovább

Tokay Pinot gris

Elzászban a 2007-ig szóló szerződés értelmében jogosan használt "Tokay Pinot gris" névadójáról hallottunk érdekes, új információkat. A francia "tokay" eredete a Tokaj-Hegyalját védő törökverő császári zsoldos hadvezér Lazarus von SCHWENDI (1522-1583) nevéhez fűződik. Ő már SEPSI LACZKÓ Máté (1576 -1633), "1631-ben az aszú felfedezője" előtt annyira megszerette a jól szállítható édes aszú szőlő bort (főbort), hogy hadizsákmányként II. Miksa császár…

Tovább